Blandt den enorme række havdelikatesser, betragtes den mest delikate som det mest ømme krabbekød. Dette produkt indeholder meget få kulhydrater, lidt fedt og let fordøjeligt protein samt vitaminer og mineraler, der er nyttige til arbejdet med en persons indre organer, hans muskelsystem og hud.
Vælg din opskrift
Fra krebsdyrfamilien
Krabber hører til familien af dekapod krebsdyr og udvindes ved fiskeri. Takket være et kompleks af proteiner og næringsstoffer er kødet fra dette havdyr lavt kalorieindhold (100 gram - kun 70-100 kilokalorier) og lægger ernæringseksperter nærende over andre typer kødprodukter. Krabbekød bruges også som et forebyggende og terapeutisk middel.
Sådan tilberedes krabbekød enkelt og velsmagende
Den nemmeste måde at tilberede krabbekød er madlavning. For en portion skal du bruge:
- Krabbe (frisk eller frossen) - 1 stk.;
- salt - efter smag (vand skal saltes let);
- greener efter smag - dild, persille;
- krydderier - 1-2 stk. laurbærblad;
- citron - 1 stk. (til servering).
Den mængde produkt, der kræves til at spise (slagtekroppen på en hel krabbe eller kun dens kløer), skal koges i saltet kogende vand, som skal dække det hele. Du kan også tilføje forskellige krydderier og urter, så får krabbekødet en aromatisk rig smag.
Krabbekød kan også sættes til forskellige salater og snacks. For eksempel kan du lave en havcocktail af krabbekød, urter og mayonnaise. Du har brug for:
- 100 g krabbekød:
- 1 spsk. l. citronsaft;
- 1-2 spsk. l. mayonnaise;
- grøn salat - 5-6 blade.
Slib det kogte krabbekød, og krydre med mayonnaise. Læg den resulterende masse på salatblade og drys med citronsaft. Du kan også tilføje frisk agurk eller radise til opskriften. Til kalorieindhold tilsættes også kogte æg, avocado, Beijing-kål, æbler og ris til salaten med krabbekød. Til aroma - karvefrø, koriander, persille og peber.