Forskellen mellem begreberne "cafe" og "restaurant" med tiden bliver mindre mærkbar. For det første fordi ejerne af nogle caféer prøver så hårdt at behage kunderne, at deres virksomheder ligner formatet som restauranter. For det andet begyndte vi at anvende dette ord i dens brede forstand under påvirkning af den amerikanske fødevarekultur, hvor selv fastfood-point kaldes restauranter. Og alligevel er der en klar forskel mellem caféen og restauranten i klassisk forstand for disse typer virksomheder. Hvordan adskiller de sig?
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Tjeneste. I mange caféer, som på restauranter, er der tjenere, der serverer retter, menuer, rene retter, tæller kunder. De er dog ikke så meget opmærksomme på bordindstilling, placering af enheder i overensstemmelse med etikette, men overvåger blot renligheden. I mange caféer er der ingen duge på bordene, mens de i de fleste restauranter er. Servietter på caféer er normalt papir, og i restauranter er det sædvanligt at lægge linned på borde. Selv i en restaurant skal tjeneren forstå de præsenterede retter for at rådgive gæster, dette er normalt ikke påkrævet i en café.
2
Forskellige retter. Menuen i en gennemsnitlig cafe har markant færre positioner end sortimentet af en gennemsnitlig cafe (selvom der er undtagelser). Og som regel stoler ejere og kokke af caféen på de mest populære retter i det køkken, som institutionen tilbyder, fra tid til anden, der tillader sig selv at eksperimentere. Restauranter prøver at overraske besøgende med noget specielt, inkluderer ofte originale retter i menuen og dykker ned i filosofien om det nationale køkken, de repræsenterer.
3
Gæster opholder sig tid. Naturligvis er en cafe heller ikke kun en spisestue, men et sted, hvor folk kommer til at chatte og har det godt, men i en restaurant bliver folk i gennemsnit længere. Dette skyldes delvist, at caféen serverer hurtigere, men ikke kun det. Restauranterne har ofte et aftenprogram - live musik, muligheden for at danse, slappe af din sjæl.
4
Interiøret og yderligere faciliteter. På restauranter får bygningstypen normalt mere tid; reparationer er dyrere, selvom der er caféer, der er bemærkelsesværdige i denne henseende. Restauranter har også ofte en klædeskab, mens caféer ofte er begrænset til gulvophæng.