Macadamia - den dyreste nød i verden, er af australsk oprindelse og hører til slægten af planter fra Proteus-familien. På grund af dets helbredende egenskaber er det meget populært både inden for medicin og kosmetologi. Navnet blev givet møtrik af botanikeren Ferdinand von Müller til ære for sin kollega og ven kemiker John Macadam.
Vælg din opskrift
Macadamia-træet lever omkring hundrede år, men begynder at bære frugt allerede i det 7.-10. År. Nødder har en næsten perfekt sfærisk form og når 2 cm i diameter. Deres skaller er meget stive. Produktet er ikke billigt, dette skyldes høstens kompleksitet. Specialister bruger en stor indsats på at fjerne kerner.
Macadamia dyrkes i lande med et tropisk klima. Sammensætningen af nødder indeholder proteiner, fedt og kulhydrater, der er nødvendige for den menneskelige krop. Forskere fandt i kernerne essentiel olie, mineraler, fiber, vitaminer (A, PP, B1, B12 osv.) Og endda en lille mængde sukker.
Nødder har mange kalorier. De anbefales at blive spist til gigt, bakterieinfektioner som en profylakse for forekomsten af både ondartede og godartede tumorer. Sammensætningen indeholder enumættet palmitinsyre, som også findes i menneskets hud, samt et stof, der ligner vegetabilsk voks.
Macadamia er værdsat af kosmetologer, det bruges aktivt til fremstilling af cremer, masker og serum til pleje af moden og tør, udsat for skrælende hud, som efter påføring af sådan kosmetik bliver blød, smuk og fugtet. Produktets nyttige egenskaber bruges effektivt af producenter af hårfarver.
Macadamia smager som hasselnød. Kernerne er fedtet og glat. Produktet fjerner kolesterol fra kroppen og betragtes som et fremragende værktøj, der hjælper med solskoldning. Derfor føjes det til helbredende cremer og salver. Ved regelmæssig brug i fødevarer reduceres risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, mave-tarm-sygdomme. Macadamia er nyttigt til migræne, betændelse i mandlen, osteoporose, gigt, vitaminmangel, har antioxidantegenskaber og stimulerer blodmikrocirkulation.
Valnødoliens unikke evne er gendannelse af stofskiftet i den menneskelige krop. På trods af kaloriindholdet inkluderer verdens ernæringseksperter produktet i mange diæter.
Macadamia-olie har en tyktflydende konsistens, har en gullig farve og en udtalt nøddeagtig lugt. Brug af olie hjælper med at eliminere fotodermatitis. Produktet fugter effektivt og eliminerer bleudslæt, hvorfor det bruges bredt til pleje af børns hud.
Macadamia er kontraindiceret til mennesker, der er allergiske over for nødder.