Valnød er berømt for sin tilgængelighed og behagelige smag, så den bruges ofte til madlavning af forskellige retter, inklusive konfekture. Og dette produkt er også et lager med sporstoffer, vitaminer og biologisk aktive stoffer.
Vælg din opskrift
Nødens sammensætning og fordelagtige egenskaber
Siden oldtiden er valnød værdsat som et immunmodulerende middel. Det er ikke overraskende, fordi der i dets sammensætning er et stort antal B-vitaminer, vitamin A, E, K, PP og ascorbinsyre. Det sidstnævnte er forresten meget større i nødder end i rose hofter.
Derudover beriger dette produkt kroppen med ekstremt nyttige tanniner, flavonoider og flerumættede fedtsyrer, såsom oliesyre, linolsyre og linolensyre. En masse frugter af valnød og mineraler: jod, jern, kobber, zink, kobolt.
Takket være denne sammensætning styrker valnød perfekt immunforsvaret og øger kroppens modstand mod forskellige bakterier og vira. Det har positive effekter på syn, nervesystemet og fordøjelsessystemerne. På trods af det relativt høje kalorieindhold (650 kcal pr. 100 g) normaliserer regelmæssigt forbrug af en lille mængde valnødder stofskiftet i kroppen og hjælper med at tabe sig. Og dette produkt sænker også effektivt kolesterol i blodet.
Uundværlig brug af nødder til at bevare ungdommen og skønheden. E-vitamin inkluderet i deres sammensætning har en gavnlig virkning på tilstanden af hår, hud og negle. Og de flerumættede fedtstoffer, der er indeholdt i dem, regulerer den hormonelle baggrund hos kvinder.
Valnøddeolie betragtes som en naturlig absorbent, så det anbefales at introducere den i kosten for dem, der lider af stråling. Og valnødder selv hjælper med at rense kroppen af salte af tungmetaller og toksiner. Denne nøddes olie er også blevet brugt i lang tid i kosmetologi og til fremstilling af forskellige anti-burn-produkter.
Valnødder er ekstremt nyttige til at reducere immunitet, mangel på jod og jern i kroppen, åreforkalkning. De er i stand til at forhindre udvikling af diabetes. Og den olie, der fås fra dem, gendanner effektivt slimhinden i maven og leveren, hjælper med at helbrede forbrændinger og revner i hæmorroider.