Fersken er en frugt ikke kun smuk og velsmagende, men også sund. Det indeholder mange vitaminer og næringsstoffer. I Kina, hvor han kom fra, blev han kaldt "ungdommens elixir." Fersken har evnen til at forynge huden, normaliserer opdelte ender og hjælper med at tabe sig, da det nedbryder fedt.
Vælg din opskrift
Nyttige stoffer og vitaminer indeholdt i fersken:
- vitamin A;
- C-vitamin;
- vitamin E;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B17;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin H;
- karoten;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- silicium;
- mangan;
- kobber;
- selen;
- zink;
- fosfor;
- jern;
- pektiner;
- æterisk olie;
- bitter mandelolie;
- organiske syrer;
- fedtholdige olier;
- sukker;
- amygdalin glycosid.
Ferskner i naturen og i landet
Fersken hører til familien Pinks, dens hjemland er Kina, fra gamle tider har der brugt dets helbredende egenskaber til at forynge kroppen. Men spredningen af fersken og dens navn kommer fra Persien. I Kina vokser 6 typer ferskner. I naturen findes planten i skovtæpper og på bjergskråninger, vokser i et moderat varmt og subtropisk klima. De dyrker en almindelig fersken, som ikke forekommer i naturen.
Fersken i Rusland dyrkes i de sydlige regioner, den begynder hurtigt at bære frugt, ofte i det andet år, men denne plante er termofil og dør i kulden, hvis den er dårligt passet. Hvis vi taler om landene i den tidligere Sovjetunionen, vokser de mest lækre ferskner med lyserød hud på Krim. En lidt anden smag, men også saftige og aromatiske frugter, dyrkes i Armenien og Centralasien.
I Armenien fremstiller de en lækker delikatesse "Alani" - en tørret fersken med formalet nødder og sukker indeni.
De helende egenskaber besættes af frugter, blade, blomster, ferskenben og endda træbark.
Fra ferskenes nukleoli og barken af et ferskentræ brugte afroamerikanere og indianere fra de amerikanske stammer til at gøre en helbredende infusion i gamle dage, hvilket hjalp med feber, forkølelse og bronkitis.
Ferskemassen kan være hvid eller, ligesom armenske ferskener, gul. Disse frugter er af to typer: med kanten og glat (nektariner).
Ferskner bruges til at fremstille juice, konserves og syltetøj, konserverer stuet frugt, tørret frugt og frosne blade. For marmelade skal du vælge faste frugter, hvor stenen ikke er let at trække ud, for mad, tværtimod foretrækkes modne saftige frugter med intakte skræl, som let brydes i to og benet også trækkes frit.
Ferskenes helbredende egenskaber og deres anvendelse
De helende egenskaber forklares med sammensætningen af denne frugt. På grund af det tilstrækkelige indhold af jern og andre gavnlige stoffer hjælper fersken med anæmi, øger immuniteten, giver energi og skaber et godt humør hos mennesker, der har gennemgået stress.
Ferskener og fersken juice kan forårsage spænding, dette bør overvejes for mennesker med et ustabilt nervesystem.
Karotenindholdet i fersken bidrager til normal fordøjelse. En afkogning af bladene på planten og dens blomster fungerer som et mildt afføringsmiddel, lindrer forstoppelse og gas. Kalium og fosfor påvirker arbejdet i hjerte og blodkar positivt, forbedrer hukommelse og ydeevne. Ferskenfrugter og blomster fungerer som et vanddrivende middel, der hjælper med urolithiasis.
Ferskenfrugter har antioxidantegenskaber, er gode for øjnene, behandler gigt og gigt. Fersken kan nedbryde fedt, det er godt at spise efter fedtholdige fødevarer, og det kan også bruges til at tabe sig, da det "spiser" kalorier. Fersken er et diætprodukt, det anbefales at bruges til børn og patienter. Gravid juice og ferskenmasse kan lindre kvalme, da fosteret har en antiemetisk effekt.
Kontraindikation for brug af fersken er diabetes og allergier. Der er en mening om fedme, men den kan diskuteres, da fersken hjælper med at tabe sig, selvom den indeholder en masse sukker, inklusive saccharose.
Relateret artikel
Fordelene ved pærer