Hvidløg er en urteagtig staude, der hører til løgfamilien. Pæren hvidløg består af individuelle nelliker, der spises og bruges til medicinske formål.
Vælg din opskrift
Fordelene ved hvidløg
Sammensætningen af hvidløg inkluderer følgende elementer:
- fiber;
- proteiner;
- fedt;
- ascorbinsyre;
- sporstoffer;
- makroceller;
- vitaminer;
- flygtig;
- svovlforbindelser
- æterisk olie.
Hvidløg har en positiv effekt i behandlingen af sygdomme i tyktarmen. Hvidløgsaft reducerer gæring og putrefaktive processer i tarmen. Derfor anbefales det at bruge det som et tilsætningsstof til kød- og fiskeretter.
Spise hvidløg hjælper med at regulere kolesterol i blodet og stimulerer bloddannelse og sænker også højt blodtryk. Brug hvidløg til behandling af artrose, gigt, gigt.
På grund af den lille mængde giftige stoffer i hvidløg, bør anvendelsen heraf begrænses til 3-4 nelliker.
Indholdet af phytoncider i hvidløg giver det kraftige bakteriedræbende egenskaber. Fraktionerne, der skiller sig ud fra de knuste hvidløgfedd, ødelægger gær. På samme måde virker de på forskellige mikroorganismer, lavere svampe, stafylokokker, streptokokker og dysenteripatogener.
Hvidløgsbaserede medikamenter hjælper med at forbedre fordøjelsen, fremmer bedre absorption og øger appetitten. Infusion af hvidløg bruges som anthelmintikum. Hvidløg stimulerer dannelsen af galdenzymer og fordøjelsesenzymer. Præparater, der indeholder hvidløgsekstrakt, bruges til at behandle kronisk hepatitis og cholecystitis som et choleretisk middel og afføringsmiddel.
Rå hvidløg bør ikke bruges af ammende kvinder, da det kan give modermælken en bestemt smag og lugt.
Allicin i hvidløg er en fantastisk måde at bekæmpe forkølelse. En anden unik egenskab ved dette stof er dets evne til at forhindre dannelse af ondartede tumorer. Derfor er den konstante anvendelse af hvidløg en effektiv forebyggelse mod kræft.
Til behandling og forebyggelse af virusinfektioner bør hvidløg forbruges rått, da det mister sine antivirale egenskaber, når det koges.