En kalkun er en fugl, der tilhører fasanfamilien. Den lever i de vilde skove i Nord- og Mellemamerika. Det blev et fjerkræ i det 16. århundrede takket være indianere, der satte pris på smagen af dets kød, og nu er det avlet fra næsten alle lande.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Hvorfor kalkunkød er så nyttigt? Det er førende inden for dets diætskvaliteter, det indeholder et minimum af kolesterol, takket være dette er kalkunen især nyttig for børn, ældre og patienter med hjerte-kar-sygdomme.
2
Tyrkiet kød hjælper med at mætte blod med røde blodlegemer og forhindrer udvikling af anæmi, da det indeholder en stor mængde jern og vitamin B12. På grund af det høje zinkindhold øger det immuniteten.
3
Tyrkiet kød er en ideel mad til atleter og fitnessfolk, da det indeholder en rekordmængde protein - 100 gram kød 23 gram rent protein.
4
Kalkunen indeholder vitaminer B1 og B2, de tillader en mere effektiv udvinding af energi fra kulhydrater, forhindrer dem i at omdanne til fedt, og et afbalanceret indhold af proteiner, fedt og kulhydrater fremmer korrekt stofskifte. Takket være dette vil kalkunkød hjælpe med at opretholde en slank figur, og for folk med øget kropsvægt - at miste de ekstra pund.
5
Tyrkiet kød indeholder også sjældne aminosyrer, der kun kan indtages sammen med mad, dette hjælper med at forbedre humør og livskvalitet, hvilket er vigtigt for alle mennesker. Der kan tilberedes en række retter fra kalkunkød, det kan stekes, bages, koges og bruges til at lave tærter, salater og ferieretter.