En interessant blåbær og valmue frø kage, skal du prøve det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Valmue kiks:
- - valmue - 250 g
- - 200 g smør (smør)
- - Mistral sukker - gram 250
- - 7 æg
- - stegte pistacienødder - 125 gram
- Blueberry Fill:
- - blåbær - 300 g.
- - Mistral sukker - gram 100
- - gelatine - 30 g.
- - vand - 150 ml.
- dekoration:
- - friske blåbær
- - valmue - 50 g.
Brugsanvisning
1
Slib de stegte nødder i en blender i mel, kombiner med valmuefrø og bland. Svampekage: dræne. pisk smør og 1/4 af sukkeret med en mixer, indtil det er hvidt. Visp, introducer æggeblommerne og denne blanding. Pisk endnu et minut. Pisk hvidt separat med mixeren, og tilsæt det resterende sukker i det i små portioner. Fortsæt med at piske i et stabilt skum. Bland det piskede protein forsigtigt ind i dejen.
2
Læg dejen i en dækket form med pergamentpapir i en ovn, der er forvarmet til 160 grader. Bages i 60 minutter. Afkøl det færdige kiks i formen ved stuetemperatur.
3
Hældning: gelatine i 30 minutter. blødgøres i koldt vand, opløses derefter i et vandbad. Mos blåbær, bland med sukker, sil, kog op. Fjern det fra varmen, hæld en smeltet gelatine i den i en tynd strøm. Afkøles til stuetemperatur.
4
Hell det afkølede fyld oven på valmuefrøkiks, men fjern det ikke fra formen. Lad det fryse i køleskabet. Tag kagen ud af form. Pynt: drys kagens sider med valmuefrø. Top dekoreret med friske blåbær.