Delikat sød svampekage, usædvanlig imprægnering af hvidvin og æblejuice, en duftende creme baseret på appelsinsaft og fløde. En dejlig kombination til en dessert, der supplerer blåbær.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For kiks:
- - 100 g pulveriseret sukker;
- - 2 æg;
- - 1 glas mel;
- - 2 spsk. skeer kondenseret mælk;
- - 1 tsk bagepulver;
- - en kniv vanillin.
- Til fløde:
- - 100 g mascarpone;
- - 100 g pulveriseret sukker;
- - 3 spsk. spiseskefuld appelsinsaft;
- - creme med 35% fedt pr. øje.
- Til imprægnering:
- - 50 ml æblejuice;
- - 3 spsk. spiseskefulde hvidvin.
- Desuden:
- - 1/2 kop frosne blåbær.
Brugsanvisning
1
Bag først en dessert svampekage. Pisk æg med pulveriseret sukker, tilsæt et glas mel, kondenseret mælk, en kniv vanille til smag og et bagepulver. Ænd dejen, læg den i en form. Bag en kiks i cirka 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
2
Lav nu fløden. For at gøre dette, pisk floden med pulveriseret sukker, tilsæt appelsinsaft (det er bedre at tage friskpresset). Rør i mascarpone-ost.
3
Skær tre cirkler fra det færdige kiks i en ring, hver i blød med en blanding af æblejuice og hvidvin.
4
Nu skal du samle desserten. For at gøre dette, læg først den gennemblødt kiks, smør den med fløde på toppen. Læg en anden kiks oven på den og lag den igen med fløde. Læg de fleste bær, som du tidligere har brug for at tø, op. Fjern ikke resten af blåbærene fra fryseren.
5
Dæk bærene med den sidste kiks, hæld den resterende fløde ovenpå. Sæt desserten i køleskabet i 1-2 timer.
6
Før du serverer en dessert med blåbær og orange fløde, skal du pynte med frosne bær og friske mynteblade.