Hjemmelavet pølse, tilberedt med egne hænder, giver mere glæde end købt. Derudover vil hun ikke have ubehagelige tilsætningsstoffer og ekstra kalorier.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingefilet - 700 g;
- - fløde 20-33% - 300 ml;
- - æg - 3 stk.;
- - krydderier - efter smag;
- - salt og peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
Ud over kylling kan du bruge kalkunkød. skyl valgt kød i rindende vand. Hakk det i små stykker, behandl derefter med en blender. Forbered en cremet kødmasse.
2
Vask æggene og opdelt i æggeblomme og protein. Brug æggeblommer til andre retter, fastgør proteinerne med hakket kød. Krydre med salt og peber efter smag. Som krydderier kan du bruge muskatnødspulver eller et andet yndlings krydderi.
3
Forkøl cremen, tilsæt dem til kødet, bland godt. For yderligere tilberedning af hjemmelavet kogt pølse skal du forberede en klamfilm.
4
Klip et rektangulært stykke fra rullen, sæt en tredje del af den halvfærdige pølse på midten. Rul filmen af kød til en pølse, og bind enderne. Kog tre identiske pølser.
5
Hent en praktisk gryde, hæld vand i den, opvarm til kog. Reducer derefter opvarmningen af vandet, vandet skal ikke koge for meget. Læg alle tilberedninger af kogte pølser i vand, knus dem med en praktisk genstand. Du kan bruge en underkop. Kog i 60 minutter.
6
Efter at have taget den færdige parabol ud af kogende vand, afkøles. Fjern derefter filmen.
7
Læg tre stykker bagepapir på skrivebordet, drys krydderier på deres overflade. Italienske urter går godt sammen med kød. Læg hver af de tomme emner på pølsen, indpak. Fjern kogte pølser i 7-8 timer i køleskabet. Efter tiden kan du skære kødretten og servere.