Kaninkød anbefales af alle ernæringseksperter. Nyttig, kalorifattig og velsmagende, hvis den tilberedes korrekt. Udstoppet kanin vil være en god dekoration til enhver ferie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 krop af en kanin;
- - 1 kop kogt ris;
- - 3 æg;
- - 2 løg;
- - smør;
- - salt, peber, krydderier efter smag
Brugsanvisning
1
Skyl kaninkroppen og klap tør med et serviet. Gnid med salt, peber, og lad det marinere i køleskab. Retter skal være lukket.
2
Tag kaninen i terninger (lunger, hjerte, lever). Hakk løgen i små strimler. Tilsæt krydderier og krydderier efter smag.
3
Kog sprød ris og hårdkogte æg. Skær æggene i små terninger, og bland alt, glem ikke at salte. Tilsæt bibler og løg til ris og æg.
4
Læg den forberedte masse forsigtigt i kaninens mave og sy den med en hård tråd. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, læg slagtekroppen på den og lad den koge i ovnen i cirka en time. Vand det regelmæssigt med den resulterende juice eller vand.
5
Før tråden skal du fjerne tråden, læg hakket kød i midten af skålen og kødstykker i kanterne. Server kartofler eller grøntsager til pynt.
Nyttige råd
For at ris skal blive sprød, skal den vaskes grundigt inden tilberedning.