Udskiftning af dyre og til tider unødvendige banketter er kommet til en ny form for mødegæster, hvor du kan få en bid og chatte med hinanden - et buffetbord. Forberedelse til en buffet modtagelse er en meget spændende og kreativ aktivitet.
Vælg din opskrift
Hvad skal arkiveres
Buffetformatet indebærer sådanne retter, der kan spises stående ved bordet uden brug af apparater eller med en minimal mængde af dem. De mest populære muligheder for retter, der serveres på buffetbordet, er alle slags kanapeer, tartlets, udstoppede æg, bare sandwich. Faktisk kan du her starte din fantasi på en uendelig flyvning og nyde den. Lad os dvæle ved kanapeer, da disse mini-sandwiches sandsynligvis i første omgang er populær blandt buffetretter. Grundlaget for canapes kan være meget anderledes: ikke ristet hvidt eller sort brød, puff bagværk, cookies, ost og endda chips.
Den største fordel ved kanape er, at du til deres tilberedning kan bruge de produkter, du lige har fundet i dit køleskab: æg, ost, pølse, saltet fisk, oliven, pate, grøntsager, frugt og meget mere. Kanapernes form er overvejende firkantet, rektangulær eller diamantformet for om muligt at bruge alt brød og undgå spild. Foruden canapes er en meget fordelagtig mulighed at servere udstoppede æg til bordet, hvis udfyldning også kan være meget forskelligartet. For eksempel kan du fylde æg med Moskegelfisk konserveret mad i kombination med finhakket løg. Eller du kan fylde de kogte æg med en blanding af revet flødeost, hvidløg og mayonnaise - du får en meget elegant og delikat kombination.
Du vil overraske dine gæster, hvis du sender mini-grill til buffetbordet, de kan for eksempel fremstilles af stykker kyllingefilet og sød rød peber.