Fliseruller på en grøntsagspude er en god tilføjelse til et festligt bord. Denne skål kan også tilberedes til dit husholdning, de vil også sætte pris på dens sarte og raffinerede smag.
Vælg din opskrift
Vil bare bemærke, at i en portion af denne skål kun 250 kcal. Derfor er det perfekt til dem, der vil tabe lidt ekstra vægt, mens du forkæler dig selv med lækker.
For at lave mad omkring fire portioner har vi brug for:
• 8 stykker skrubbe i form af en filet (ca. 80 gram hver);
• 3 spsk citronsaft;
• 1 terning bouillon (helst fisk);
• 2 gulerødder;
• et halvt glas creme fraiche;
• persille rod og selleri;
• greener (dild, mynte, basilikum);
• salt efter smag.
Flundfilet skåret langs slagtekroppen i to. Varm citronsaft, og opløs derefter en terning bouillon i den. Overtræk fiskestykkerne på alle sider med den resulterende blanding og dann derefter ruller, så huden på fisken er inde.
Skrell gulerødder, persille rod og selleri. Skær dem derefter i små terninger, kog i 5 minutter i en halv liter kogende vand. Den resulterende bouillon hældes i en separat skål.
Tilsæt creme fraiche til buljongen og vent, indtil det koger. Vi sætter grøntsager der først og derefter ruller på dem. Dæk med et låg og lad det simre over lav varme i 6 minutter. Vask grønne, tørre, rive blade og dekorér skålen med dem.