Aubergine retter er ikke kun velsmagende, de har en masse nyttige egenskaber. Aubergine - et lager med protein, fiber, pektin og andre sporstoffer. Disse grøntsager er nyttige til gravide kvinder, mennesker med stofskifteforstyrrelser, der lider af åreforkalkning og andre sygdomme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - aubergine - 3 stk.;
- - oksekød - 300 g;
- - gulerødder - 2 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - sød peber - 1 stk.;
- - hvidløg - 3 nelliker;
- - sojasovs - 3 spsk.;
- - greener - efter smag;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk;
- - formalet chilipeber - 1 tsk;
- - salt - efter smag.
Brugsanvisning
1
Tilbered først kødet, skyl stykket i rindende vand. Dyp oksekødet i en gryde med vand, kog på lav varme. Produktets tilberedningstid afhænger af dets tilstand. Ungt kød koges i 40 minutter. Afkøl det færdige stykke oksekød og hugg i form af strå.
2
Vask aubergine, peberfrugter, gulerødder og løg i varmt vand. Skær aubergine i tynde pinde på en letanvendelig skærebræt. Fold skiverne i en dyb skål, salt og lad dem stå i 30 minutter. Skyl grøntsagerne, pres skiverne godt.
3
Reng paprika fri for frø og skillevægge. Skær i strimler. Riv gulerødder på et groft rivjern. Skræl løgene, og hug dem derefter tilfældigt, helst i små stykker. Skiver hvidløg fri for skall, knuses med den flade side af en kniv, finhakkes.
4
Varme 3 spsk vegetabilsk olie i en gryde. Læg løgskiver og revne gulerødder, stek. Tilsæt finhakket hvidløg til de brunede grøntsager, stek i 1-2 minutter. Læg derefter de resterende produkter, hæld dem med sojasovs og tilsæt chilipepper. Stek alt sammen over høj varme. Glem ikke at omrøre produkterne med jævne mellemrum.
5
Når du har lagt skålen i salatskålen, skal du dekorere den med greener eller sesamfrø.