Persimmon er et bær, der er meget populært næsten over hele verden. Det bruges i madlavning, i medicin, i kosmetologi. I alt er der mere end 700 forskellige typer persimmoner. Hvad er nogle interessante fakta om dette bær?
Vælg din opskrift
Persimmon er en meget sød bær. Af denne grund, i de dage, hvor Japan var et land lukket for resten af verden, blev denne delikatesse brugt som en slags analog sukker. Tørrede persimmon desserter var meget populære blandt japanerne.
En særlig, snerpende smag, som er karakteristisk for individuelle sorter af persimmoner og for umodne frugter, opnås på grund af det høje indhold af tanniner.
Det sande hjemland for denne gyldne bær er Kina. Derfra kom persimmon først til Japan, derefter spredte han sig til andre asiatiske regioner. Først i 1885 lærte folk om persimmoner i vestlige lande, og derefter fik hun velfortjent opmærksomhed over hele verden.
En meget populær række persimmoner er kinglet. En sådan bær inde er mørk og med frø. En tyktflydende smag er slet ikke typisk for en konge. Denne frugtsort vokser kun fra mandlige persimmonblomster.
En bestemt fordel ved persimmon for menneskers sundhed ligger i det faktum, at den renser leveren, fjerner toksiner og hjælper med rus. Dette bær er et fremragende middel mod en tømmermænd.
I østlige lande er der en tro på, at der i trestammerne, hvor bær modnes, bor genier og magiske ånder, som kan opfylde et ønske eller forlænge en persons liv. Derudover er persimmon et symbol på sejr, visdom, oplysning, klarsyn.
Fra latin oversættes navnet på bæret som "guddommelig mad." Og på persisk betyder "persimmon" "date plum."
På grund af den øgede mængde glukose, fruktose og magnesium er persimmon et effektivt naturligt antidepressivt middel. Dets brug i mad hjælper med at modstå stress, bekæmpe apati, slippe af med humørsvingninger, styrke nervesystemet og føle en bølge af ny styrke og energi.
En fantastisk funktion er frøene fra denne bær. Det anbefales ikke at spise dem i deres originale form. Men hvis knoglerne er godt ristede, males og brygges med kogende vand, vil den resulterende drink ikke være underordnet i sine funktioner i forhold til den sædvanlige kaffe.
Persimmon har et meget lavt kalorieindhold på trods af den større mængde sukker i dens sammensætning. Fordi det kan spises af mennesker, der prøver på at tabe sig og er i en slags diæt. Derudover tilfredsstiller denne bær meget sult.