Udstoppet kål er en meget almindelig skål blandt russere. Fyld kålopskrift inkluderer normalt kød og kål. Dette er en meget tilfredsstillende og velsmagende tallerken, du skal bare prøve den, og den vil blive tilberedt i dit køkken mere og mere ofte.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g kød
- - 800 g hvidkål
- - 0, 5 spsk. ris
- - 1 løg
- - 1 spsk. l. mel
- - 2 spsk. l. tomatpuré
- - 2 spsk. l. creme fraiche
- - 2 spsk. l. solsikkeolie
- - salt
- - peber
Brugsanvisning
1
Fyldt kål er standard. Før kødet gennem en kødslibemaskine. Kog gryn i saltet vand. For 1 glas ris tages 2 glas vand. Efter tilberedning afkøles risen og tilsættes til kødet, bland.
2
Finhak løg, stek den i olie, indtil den er gyldenbrun. Klar løg tilsættes til hakket kød, bland. Alt sammen salt og peber.
3
Adskil store hele blade fra kålhovedet, anbring dem i kogende vand og kog i 5 minutter, fjern det fra vandet og afkølet. Læg hakket kød i hvert kålblad, indpak bladet i form af en kuvert.
4
Steg den udstoppede kål lidt i en gryde i en lille mængde olie på begge sider. Overfør kålrullerne til gryden.
5
I den samme gryde, hvor kålrullerne blev stegt, hæld creme fraiche, tomatpuré, vand, tilsæt mel og salt, kog i flere minutter. Hæld denne blanding af fyldt kål i en gryde. Sæt skålen på svag varme i 35-40 minutter. Kålruller er klar.
Nyttige råd
Server parabolen med den sauce, der viste sig, når den blev stuet, pyntet med urter.