Fisken har en temmelig delikat struktur og kræver en delikat tilgang til afrimning. Det bedste sted at optø en frosset fiskekroppe er den nederste hylde i køleskabet. Denne proces tager i gennemsnit 5-6 timer. Hvis der ikke er tid til at vente, kan afrimning fremskyndes.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - en dyb skål;
- - koldt vand;
- - plastposer;
- - mikroovn;
- - opvaskemaskiner til mikrobølgeovn.
Brugsanvisning
1
Fjern fisken fra fryseren. Pakk slagtekroppen eller steaks i flere plastikposer, så fisken ikke optøes ved optøning af vasken, og produktets smag ikke lider under overdreven fugtighed. Placer bundtet i en vask eller en dyb skål, der er cirka halvt fyldt med vand. Tænd for det kolde vand, og hold fisken under kørsel, indtil den er klar til at blive hakket. I gennemsnit tager processen 1, 5 timer afhængig af fiskens størrelse.
2
Hvis du skal spare vand, skal du lade fiskene være i en beholder fyldt med kold væske. Udskift vandet helt i vasken eller skålen hver halve time. Denne metode øger produktets optøningstid lidt. Brug ikke varme eller varme væsker til at afrime fisk. Ellers vil de fleste af de nyttige stoffer indeholdt i produktet forsvinde, og dets smag vil forringes markant. Fiskefilet og hakket kød i vand afrimes ikke.
3
Tine hurtigt fisk og fiskeprodukter i mikroovnen. Læg den rigtige mængde fisk i skålen designet til brug i mikrobølgeovnen. Vælg afrimningstilstand med underafsnittet "fisk", angiv produktmængden og tænd for enheden. Glem ikke at regelmæssigt fjerne skålen fra ovnen og skub stykkerne for mere ensartet optøning. En betydelig ulempe ved denne teknik er, at størrelsen på mikrobølgeovnen ikke tillader at afrime store kroppe af fisk deri.
4
Du skal ikke optø hele fisken til slutningen, let frosset slagtekroppe rengøres meget lettere og hurtigere. I nogle tilfælde kan frosne stykker fisk koges uden optøning. I dette tilfælde skal du tilføje et par ekstra minutter til tidspunktet for dets varmebehandling. Optøet fisk bør ikke fryses igen, dette vil forværre dens næringsværdi markant.