Saftig og duftende svinekam i appelsinsauce kan være hovedretten til det festlige bord. Opskriften indeholder både frisk appelsinsaft og skiver. Den krydret og karamellede smag af kød fremhæves af kanel og nelliker. Hvidløg og varm rød peber giver en helt harmonisk plet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 500 gr svinekød;
- 1 orange
- 1 kop appelsinsaft;
- 1/4 tsk malet kanel;
- 3 stjernet nelliker;
- 1/6 bælg varm rød peber;
- 3 tsk majsstivelse;
- 0, 5 kopper vand;
- salt;
- sukker.
Brugsanvisning
1
Kombiner appelsin- og ananasjuicer i en gryde.
2
Tilsæt kanel, nelliker og en kniv sukker.
3
Tilsæt hele hot peber i en skive.
4
Fortynd stivelsen med vand.
5
Sæt gryden på en lille ild, og opvarm sausen, hæld stivelsen i.
6
Skræl og skær appelsinen i stykker.
7
Tilsæt skiver orange til sausen.
8
Skræl og før hvidløg gennem en knus.
9
Skær kødet med et net.
10
Salt og peber lenden.
11
Coat hvidløg, forsøg på at gnide det i snit.
12
Stek kødet over høj varme i sausen i 3-5 minutter på alle sider, indtil det er skorpet.
13
Sluk for varmen i saucen.
14
Linér bageformen med folie.
15
Læg kødet på en bageform og læg appelsinerne oven på saucen.
16
Hæld kødet 1/3 af saucen og lav en folie "pose" med en åben top, sæt den i ovnen til bage.
17
Bages ved 200 grader i 15 minutter.
18
Læg det bagte kød på et skål, og hæld den resterende sauce.