Der er mange opskrifter på ostekager. Alle kendetegnes ved testens ømhed og luftighed. Enhver husmor forsøger at bringe sin egen vri til den traditionelle opskrift ved at tilføje noget sødme til ostemassen. Forberedelse af en kongelig ostekage er ganske enkelt, og det vil tage meget lidt tid. Denne bagning er ikke kun tilfredsstillende i smag, men også nyttig på grund af udbredelsen af cottage cheese i den. Ostekager har mange underarter, der varierer i form, påfyldning og navn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til testen:
- mel (2 spsk.);
- sukker (0, 5 spsk);
- bagepulver (1/2 tsk);
- margarine (150 g).
- Til fyldning:
- cottage cheese (600 g);
- æg (6 stk.);
- sukker (1 spsk.);
- bagepulver (1/3 tsk);
- vanillin (1 pose).
- Bordservice:
- en sigte;
- bagefad;
- rivejern.
Brugsanvisning
1
For at tilberede dejen, tag en sigte og sigt melet, tilsæt bagepulver og derefter sukker. Bland alt godt.
2
Tag derefter et rivejern, og riv den kølet margarine i den resulterende tørre blanding.
3
Håndegn alle ingredienser grundigt, indtil der dannes en homogen masse. Det skal være shortbread dough.
4
Forbered fyldet til ostekagen som følger. Tag en skål, hæld 600 gram cottage cheese i den. Pisk æg i det og mal godt.
5
Tilsæt sukker til den resulterende masse, bland.
6
Tilsæt derefter bagepulver og vanilje. Bland alt godt.
7
Forbered formen. Smør det med smør eller margarine.
8
Hæld tre fjerdedele af dejen i bunden af formen, og hæld ostemassefyldet over dejen.
9
Læg resten af den smuldrede dej over påfyldningen.
10
Sæt derefter i en forvarmet ovn ved mellem temperatur i 25-30 minutter.
11
Cheesecake skal blive gylden. Fjern det forsigtigt fra ovnen, og fjern det fra bagepladen. Skær det, når det afkøles lidt. Den kongelige ostekage er klar!
Vær opmærksom
For at fyldet ikke hældes ud og ikke smuldrer ved tilberedning, skal du ikke glemme at hælde dejen med jævne mellemrum i området med formens kanter.
Nyttige råd
For smag kan du tilføje forskellige fylde til ostemassen. For eksempel er kanel meget godt kombineret med cottage cheese. Du kan også fordoble fordelene ved denne skål ved at tilføje et par tørrede frugter såsom tørrede abrikoser, svisker, dadler, citron eller appelsinskal og andre fødevarer, du kan lide.
Relateret artikel
Hvordan man laver ostekager fra sushi