En hotdog er en lækker øjeblikkelig bolle, men den købte skål er ret skadelig og kaloririg. Hjemmelavede hotdogs fra duftende boller med velsmagende fyld er en helt anden sag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 glas mælk;
- - 2 æg;
- - 2 spsk vegetabilsk olie;
- - 1 spsk sukker;
- - 1 tsk salt;
- - 400 gram mel;
- - 1 tsk tør gær.
Brugsanvisning
1
Varm mælken op på lav varme, men lad den ikke koge. Tag en dyb skål, og hæld halvdelen af den opvarmede mælk i den, hæld tør gær såvel som kornet sukker. Bland ingredienserne grundigt for at opløse sukkeret helt, og anbring derefter skålen på et varmt sted, f.eks. I nærheden af et batteri eller en gasovn.
2
Når der vises en slags gærskum på dejen, skal du i en separat lille plade slå et kyllingæg med salt og tilsætte det til dejen. Hæld derefter 370-380 gram mel i dejen, bland grundigt, hæld derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie i dejen, og bland den igen.
3
Dæk dejen med et køkkenhåndklæde og sæt den tilbage på et varmt sted i en halv time. I løbet af denne periode skulle volumen af din test stige med cirka tre gange. Efter den tid er gået, tilsættes det resterende mel til dejen, ælte det og lade det stå i yderligere 20 minutter.
4
Når dejen er helt klar, skal du lægge den på et bord, der er forsprinklet med en lille mængde mel, ælte en tyk dej og opdele den i lige store dele til boller. Form en kage fra hver del.
5
Rul hver kage fra to sider til midten, kniv i midten. Hotdogboller skal være rektangulære, så giver dejen den nødvendige form.
6
Smør hver bolle med en lille mængde vegetabilsk olie og læg den på en forberedt bageplade, der tidligere er lagt ud med pergamentpapir. Placer ruller i ovnen, opvarmet til 200 ° C, og bag dem i tyve minutter. For at gøre dine ruller rosenrøde, skal du smøre deres overflade fem minutter før tilberedning med et slået æg.
7
Når tiden er gået, fjerner du boller fra ovnen, lad dem stå et stykke tid, og fjern derefter den fra bagepladen.
Vær opmærksom
For at forberede en hotdog er det nok at skære boller på langs og sætte en lækker fyldning inde. Dette kan være bagt pølse, som i den traditionelle version, eller hakket kød, bacon, ost, salat, skiver tomat og agurk, ketchup og mayonnaise.
Det er ikke farligt at give sådanne hjemmelavede fastfood til børn, fordi du ved, hvad din hotdog er lavet af.
Nyttige råd
Sæt bollerne på en bageplade, og sørg for, at der er en afstand mellem dem, da de stiger under bagning.
For at gøre din hotdog endnu mere velsmagende, drys sesamboller før bagning. Du kan også tilføje lidt hvidløg og urter.
- Detaljeret opskrift
- Trin for trin mulighed med foto