En bolle er en sød bolle lavet af wienerbrød drysset med kanel og sukker. Navnet kommer fra det russiske verb "flad".
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - mælk - 1 glas;
- - tør gær - 1 tsk;
- - æg - 1 stk.;
- - salt - ½ teskefuld;
- - sukker - ½ kop;
- - mel - 2 glas;
- - smør - 2 spsk.
- Til fyldning:
- - smør - 1 spsk;
- - æbler - 2 stk.;
- - noget citronsaft;
- - marsipan - 1 glas;
- - formalet kanel - 1 tsk.
Brugsanvisning
1
Ædel gærdejen fra de angivne ingredienser, og sæt den til at hæve et varmt sted. Mens dejen kommer, laver du et æblefyldning til bollerne.
2
Skræl æblerne, fjern midten og skær dem i små terninger. Strø dem med citronsaft for at forhindre æbler i at sorte. Knus marsipanmassen med hånden eller hugg.
3
Smelt smøret og tilsæt terningerne der, opvarm dem bogstaveligt 2 minutter og fjern det fra varmen. Læg kanel og marsipan i æbler.
4
Ænd dejen og rulle den ganske tynd ud. Tykkelsen skal være ca. 7 mm. Spred fyldet med et jævnt lag på dejen og rull til en rulle. skær det i lige store stykker.
5
Smør en bageplade med margarine eller vegetabilsk olie, læg skiver på den og lad den stå på et varmt sted i 20 minutter, så bollerne kommer op igen. Forvarm ovnen til 200 grader og bag boller med æbler i den i 12-15 minutter.
6
Læg de forberedte boller i en skål, drys let med vand og dæk med en ren klud eller håndklæde. lad dem køle lidt som de er. bollens skorpe bliver blød, og de selv smelter simpelthen i munden.
Vær opmærksom
Server varme boller med æbler.