Kast ikke kandiseret, gæret eller blot kedet marmelade - det er perfekt til bagning af pepperkager, muffins eller cookies. Marmelade giver dejen en behagelig fyldig smag - hindbær, kirsebær, jordbær eller havtorn. Ved at variere varianterne af hjemmelavede emner, kan du prøve forskellige bagepunkter.
Vælg din opskrift
Hjemmelavet klipning
Prøv at lave en original klipning med en behagelig honningssmag. Du behøver ikke honning til bagning - brug gæret marmelade fra bær eller frugt. Det færdige produkt kan dekoreres med glasur, fløde eller drysset med pulveriseret sukker.
Du har brug for:
- 0, 5 kopper stærkt brygget sort te;
- 0, 5 kop gæret marmelade;
- 1 æg;
- 0, 5 kopper sukker;
- sodavand på spidsen af en kniv;
- 0, 5 tsk citronsaft;
- 2 kopper hvedemel;
- 1 spsk malet kanel.
Bryg stærk te, afkøl den, og bland derefter med marmelade, sukker og æg. Visp godt, og tilsæt sodavand, smækket med citronsaft. Kombiner det sigtede hvedemel med formalet kanel, og tilsæt det i portioner til en blanding af marmelade og te. Bland godt. For nemheds skyld kan du bruge en blender.
Dæk panden med fedtbeskyttet pergamentpapir. Hæld dejen forsigtigt på en bageplade og læg den i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Bager ingefærbrødet, indtil det er kogt. Det kan kontrolleres ved at stikke en tandstikker i kagen - der skal ikke være spor af dej på den. Læg ingefærbrødet på brættet, afkølet og skåret i små stykker. Overfladen kan dryses med pulveriseret sukker.
Farven på bagning afhænger af syltetøjstypen. Hvis du bruger emner af rips eller chokeberry, bliver dejen mørk. Fra havtorn eller rabarber kan du lave en lys hoppe.
Lat kage
Fra det gamle kandiserede syltetøj kan du bage en simpel tærte med creme fraiche.
Du har brug for:
- 1, 5 koppe marmelade;
- 1 æg;
- 1 glas mælk;
- 1 glas sukker;
- 2 tsk sodavand;
- 3 kopper hvedemel.
Til fløde:
- 1 kop tyk creme fraiche:
- 0, 75 kopper sukker.
Du kan tilføje kandiseret frugt eller fint revet citronskum til dejen.
Hell marmelade i en dyb skål, tilsæt soda og bland, indtil blandingen begynder at skumme op. Pisk ægget med sukker, tilsæt det derefter til syltetøjet og hæld mælken i. Pisk indtil glat. Hæld det sigtede hvedemel i blandingen i portioner.
Smør formen med olie, og hæld dejen i den. Anbring kagen i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Bag produktet, indtil det er kogt. Lav en fløde, mens du laver kagen. Pisk tyk creme fraiche med sukker, indtil krystaller er helt opløst.
Fjern kagen fra formen og afkøl. Dæk dens overflade med creme fraiche, lad desserten stå et stykke tid, og skær den derefter i portioner.
Relateret artikel
Enkel pepperkagecept