Nogle gange, når vi køber butikolie, er vi overbevist om, at den har brug for yderligere sterilisering. At koge det derhjemme er ikke så svært. Alt, hvad der kræves, er en komfur, opvaskemaskine og en halv times tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Vegetabilsk olie, gryde, komfur, glaskrukke, bomuld
Brugsanvisning
1
Tag en stor gryde, hæld vand i den og sæt på en stor ild. Fyld vegetabilsk olie af en lille glasbeholder - i sin rolle kan være en glaskrukke eller flaske (flaskehalsen, der skal lukkes med vat). Læg beholderen i en gryde fyldt med vand. For at undgå at revne glasset mellem bunden og gryden er det bedre at lægge en ren bomuldsklud på den.
2
Tænd kogepladen, og placér gryden på den. Bring vandet i kog, og reducer derefter varmen. Opbevar en krukke olie i kogende vand i mindst fem og ikke mere end tredive minutter. Olie koges ikke som vand, men er alligevel steriliseret. Hvis du bemærker, at olien stadig begynder at koge, skal du under ingen omstændigheder slukke den med vand. Det er bedre at dække beholderen med et låg fra gryden - ilt ophører med at strømme ind i beholderen, og kogningen stopper.
3
Fjern oliebeholderen fra gryden og lad den afkøle. For at gøre dette kan du placere krukken på balkonen. Vent, indtil produktet er afkølet til stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet og tag det ud efter behov.
4
Derved opnået steriliseret olie forårsager ikke kun ikke allergier, men bidrager også til bedre fordøjelighed af mad. Desuden mangler det forskellige former for kemiske tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Derfor kan denne type olie sikkert bruges til at tilberede retter til børn. Det er velegnet til pilaf og til salater og til dybt fedt og til hjemmelavede emner. Din husstand vil helt sikkert sætte pris på den delikate smag af smørsmag.
Vær opmærksom
Anbring under ingen omstændigheder en krukke vegetabilsk olie i kogende vand - beholderen kan eksplodere.
Nyttige råd
Vegetabilsk olie taget på tom mave før måltider giver dig mulighed for at rense kroppen for toksiner.