Tørrede frugter er næringsrige og rige på nyttige stoffer, derudover er de selv en godbid. Tørrede frugter, der købes på markedet, har ofte ikke et særlig attraktivt udseende. Kedelige, støvede, tørre og rynkede frugter ser ikke så appetitvækkende ud som rene opbevarede tørrede frugter i lyse farver i plastikposer. Det er sandt nødvendigt at vaske både dem og andre, uanset hvor rene de ser ud.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Læg tørrede frugter i en beholder, hæld dem over med kogende vand og lad stå i 10-15 minutter. Denne metode hjælper i højere grad med at vaske de kemikalier og olier, som fabrikanterne bruger til at forarbejde tørrede frugter for at give dem et salgbart udseende, samt fjerne støv og snavs fra frugtens overflade. Imidlertid vil denne metode også reducere mængden af næringsstoffer og vitaminer betydeligt på grund af den langvarige behandling med varmt vand.
2
Skyl løse tørrede frugter (fra markedet) under ikke for varmt rindende vand til at vaske sand og snavs væk, og læg dem derefter i varmt vand for at suge lidt, tør på en plan overflade. Dette er en mere skånsom måde at konservere næringsstoffer og vitaminer på. Vask ikke tørrede frugter med sæbe eller andre rengøringsprodukter - de absorberes hurtigt i skræl og papirmasse, og det er derefter umuligt at vaske dem før afslutningen.
3
Skyl tørret frugt fra plastikposen (butikskøbt) i rindende vand. Bare hold dem under en strøm af koldt vand. Hvis du vil give dit barn tørret frugt, skal du hurtigt vaske dem med kogende vand efter vask. Hvis de tørrede frugter fra pakken er lidt tørrede, skal du lægge dem i en beholder med koldt vand og lade stå i flere minutter. I tørrede frugter fra emballagen er der praktisk talt ikke snavs eller støv, men de behandles også med forskellige kemikalier for at give dem et velsmagende og friskt udseende.
4
Opbevar ikke vasket tørret frugt for længe. Fugtigheden, der er efterladt dem under vask, bidrager til dannelse af skimmel. Skyl ikke ødelagte tørrede frugter, det er bedre at straks sende dem til skraldespanden. Kog ikke mugne tørrede frugter. Varmebehandling hjælper med at slippe af med skimmelsvamp og andre bakterier, men dræber også alle næringsstoffer i tørrede frugter, hvilket gør dem sterile og smagløse.