Mango bliver en stadig mere populær frugt blandt russiske eksotiske kendere. Der er flere måder at skrælle den velkendte citrusfrugt på. Det hele afhænger af fosterets modenhed.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Uden at fejle, vask mango godt, på trods af at dens hårde hud ikke spises.
2
Tag en skarp kniv, og skær mangoen i skiver, hvor du går dybt op til knoglerne.
3
Adskill forsigtigt skiverne fra knoglen, med en kniv skåret kødet i nærheden af selve huden.
4
En anden mulighed er at skære mere modne mango. For at undgå at sprøjte saften ud i køkkenet er det bedre at skære den modne frugt i en tallerken. Så med en skarp kniv skal du skære mangoen i tre dele, som om du klipper dens sider. Således forbliver den flade knogle i skiven i midten, og "tønderne" forbliver med kødfuld og saftig papirmasse.
5
Ved at lægge siden af mangoen til side, skæres alt, der er tilbage på knoglen, efter at have fjernet den tykke skræl.
6
Tag de resterende to skiver og bevæbnet med en ske, kan du bare trække papirmassen ind i en tallerken. Eller med en skarp kniv skal du omhyggeligt foretage nedskæringer i form af et net uden at beskadige huden. Derefter skal du sortere de resulterende terninger af papirmasse og skære dem forsigtigt med en kniv så tæt som muligt i skrællet. Så du får de skrælede mango uden at miste kød og juice. Nu kan du føje det til forskellige retter, desserter og drikkevarer eller bare spise det.
Vær opmærksom
Mango er nyttig til fordøjelsesproblemer, anæmi, vitaminmangel og øjensygdomme.
Nyttige råd
Der er mere end 300 typer mango, der adskiller sig fra hinanden i skrælens farve. Det er af denne grund, at det undertiden er svært at vælge en moden frugt. Husk, at den modne frugt skal være elastisk og have en behagelig frugtagtig lugt i fodpladen.
Hvis du stadig har købt umoden frugt, skal du ikke være forstyrret. Faktum er, at for eksempel i Indien spises det ofte grønt.
Hvis du vil have, at mangoen modnes derhjemme, skal du pakke frugten i papir og lægge et mørkt sted i flere dage.