Koreanske gulerødder er fast kommet ind i vores køkken og er allerede blevet en integreret ingrediens i mange salater. Tidligere turde vores husmødre ikke koge denne lækre snack derhjemme og købte den klar på markedet. Nu gør mange det selv og deler opskrifter med andre. Du kan finde gulveopskæringsmetoder til denne populære skål i denne manual.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • Friske gulerødder;
- • Skive eller skarp køkkenkniv og skærebræt.
Brugsanvisning
1
Vask og skræl grundigt rodgrøntsagerne, inden du skiver gulerødderne til den koreanske salat. Skær hestehaler og baser. Gulerødder er klar til makulering.
2
Det bedste af alt, hvis du allerede har en speciel enhed til at skære gulerødder på koreansk. For at gøre dette skal du blot placere det i en madskål, hvor du skal tilberede en snack. Placer gulerødderne sideværts i forhold til rivjernet i den mest spidse vinkel, så strimlerne kommer op til 5-8 cm lange, når de skiver. Forsøg ikke at tørre hver gulerod helt ud. Så du får strå i forskellige længder, og snackens æstetiske udseende bliver lidt forkælet. Brug gulerodrester til at tilberede andre retter.
3
Hvis du ikke har købt en hakker til at skære gulerødder i strimler, er det okay. Gulerødder kan skæres manuelt. Forsøg at vælge rodafgrøder af de sorter, der har en form tæt på cylindrisk. Disse inkluderer carotel, Nantes, vitamin og andre. Skær hver gulerod på langs i 2-3 mm tykke plader med en skarp kniv til skæring af grøntsager. Hvis gulerodsfrugterne er lange nok, skal du skære pladerne på tværs, men ikke kortere end 5 cm. Fold nu flere plader i samme størrelse sammen og hugg dem langs langsiden med sugerør med en tykkelse på højst 2-3 mm. Du skal få et strå med næsten samme længde og firkantede snit. Nu er de hakkede gulerødder klar til at tilberede en koreansk snack, der er populær blandt alle russere.
Vær opmærksom
Du skal ikke tilberede gulerødder på koreansk ved at gnide den på et almindeligt rivjern. Med denne metode til slibning mister grøntsager deres krydret crunch.
Nyttige råd
For nylig har der været mange køkkenmaskiner til at skære gulerødder i strimler. Dette er en række rivjern med aftagelige knive, ligesom lignende dyser kan udstyres med moderne madprocessorer.
Relateret artikel
Funky salater med koreanske gulerødder: enkle opskrifter med fotos