Få ting kan sammenlignes med varme, bløde kiks. Mange madlavningselskere står over for det faktum, at cookies ofte brænder på bunden.
Vælg din opskrift
Madlavningskager er beslægtet med kunst: Hvis du får dem for tidligt, er de rå, hvis du lader dem være i ovnen længere, er de hårde som sten. Hjemmelavede cookies brænder af en simpel grund: de tog for lang tid at lave mad. Hvis du følger et par enkle anbefalinger, kan du lave den perfekte cookie, som fra et bageri.
- Forvarm ovnen til den ønskede temperatur i henhold til din opskrift. Læg ikke dejen i ovnen umiddelbart efter, at den er varmet op, men vent yderligere 10 minutter.
- Skær dejen i stykker, eller rull den i kugler, inden du lægger den på en bageplade. Efterlad et mellemrum mellem cookies, så de ikke klæber sammen under bagning.
- Anbring gryden i rillerne i ovnen, så den er i midten, og indstil bagetiden til 2 minutter mindre end angivet i opskriften. Kontroller cookies, når det indstillede tidspunkt er gået. Det er nødvendigt, at når du stikker en tandstikker i cookien, skal der ikke være nogen dej tilbage på den. Hvis cookies allerede er bagt nok, skal du fjerne dem fra ovnen og placere cookiearket på et håndklæde eller en varmepladeholder. Indstil timeren i de resterende 2 minutter.
- Adskill kagerne forsigtigt fra gryden ved hjælp af en spatel, og indstil dem til at afkøle på trådstativet, når timeren ringer. Fjern øjeblikkeligt cookies fra gryden for at stoppe tilberedningsprocessen.
- Lad gryden afkøle, før du bager den næste portion cookies.