Rødbeder juice er et sikkert, naturligt farvestof. Med det kan du male æg til påske i smukke nuancer fra lyserosa til bordeaux.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æg;
- - 1 liter vand;
- - 3 store roer;
- - 1 tsk eddike.
Brugsanvisning
1
Skræl og riv roerne. Læg massen i vand og bland grundigt. Læg alle ægene ned, og sæt den i brand. Kog i 15 minutter efter kogning.
2
For at gøre farven rigere skal du lade ægene være i rødbedsbuljong, indtil den er kølig, og fyld dem derefter med koldt vand, så skallen renses bedre. Tør det malede æg med et rent håndklæde og gnid med en lille mængde vegetabilsk olie for at få farvestofferne til at skinne.
3
En anden måde er at farve ægene med frisk rødbedsaft. Riv de skrællede rødbeder, læg massen i marlask og pres saften. Hårdkogte æg, afkøles og dypp saften i et par minutter. Fjern og tør derefter de malede æg. Rødbederjuice giver hvalpe en lyserød farvetone.