Smør er for nylig blevet ret ofte forfalsket. Et sådant produkt kan kun kaldes cremet med meget stor optimisme. Skruppelløse producenter tilføjer forskellige udenlandske tilsætningsstoffer til det for at spare på produktionen.
Vælg din opskrift
Vi studerer emballage
Du kan skelne naturligt smør i høj kvalitet fra margarine og et produkt med udenlandske tilsætningsstoffer uden specielle kemiske test og derhjemme. Først skal du læse etiketterne på produktemballagen omhyggeligt - hvis fedtindholdet er mere end 60%, er smør faktisk sådan. Hvis fedtindholdet er lavere end den deklarerede procentdel, har du købt en smør eller margarine.
Spread er et produkt baseret på vegetabilske og mælkefedtstoffer, som er en konkurrent til smør og ikke indeholder kolesterol.
Man bør også være særlig opmærksom på produktets sammensætning - hvis palme- eller jordnøddesmør er inkluderet i det, er dette ikke smør. Dette produkt bør kun indeholde dyr, ikke vegetabilske fedtstoffer. Udløbsdatoen er også vigtig her: hvis den er for lang, er konserveringsmidler bestemt indeholdt i smøret, og omvendt, jo kortere udløbsdato, desto mindre er produktet af forskellige kemi og fremmede tilsætningsstoffer.