Jamon er en tør-hærdet svinekød skinke, hvis vægt i sin helhed når 7, 5 kg. Hvad der er bemærkelsesværdigt, en hov er nødvendigvis til stede på benet - det kan være sort eller hvidt. Jamon er rig på umættede syrer, vitaminer og andre stoffer, der har en positiv effekt på kroppen. Server en delikatesse med en række retter og produkter.
Vælg din opskrift
Jamon er lavet af fødderne af sorte iberiske svin, der er efterkommere af vilde svin. Deres forskel ligger i det faktum, at dyr hurtigt får fedtmasse, som trænger igennem muskelfibre og næsten jævnt fordelt. Dette er hvad der giver skinken en speciel pikant smag og tekstur.
Som regel er jamon tyndskåret i barer og restauranter, fastgjort på et specielt stativ. Gør dette med en lang og meget skarp kniv. Jo tyndere plast, jo bedre. I jamon konkurrerer mestre fra hele verden i stigende grad. Hvis der er lag fedt, fjernes de, men dette er valgfrit.
Nu kan du købe jamon i butikken, og med det en speciel stand til at udføre skæring derhjemme. Alphabet of Taste tilbyder sine kunder en lækker delikatesse af høj kvalitet, der opfylder alle krav. Vi sælger udelukkende produkter af høj kvalitet, der har bestået flerstegskontrol.
Det anbefales at bruge jamon med et glas spansk rødvin eller med nybagt brød. Nogle foodies spiser skinke uden alt for at føle alle bemærkninger om smag. Korrekt hakket jamon smelter bogstaveligt talt i munden, hvorfor det anbefales, at plast fremstilles så tyndt som muligt og anbringes på en plade med lave sider, ideelt flad.
Den klassiske kombination er melon og jamon. Melonskiver indpakkes i afskårne lag skinke og serveres til bordet. Smagen er mættet, frisk og meget behagelig. Husk, at produktets kalorieindhold øges markant.
Jamon serveres med skiver med røget laks, med avocadosalat, med aspargesmousse, med stegt appelsinskiver, med svampe, stegte æg. Faktisk går tørret skurrende skinke godt med næsten alle produkter og tallerkener.
I Spanien er det sædvanligt at servere muslinger med jamon, fyldt kalkun med duftende stykker samt fisk indpakket i en skive skinke. På samme tid ændres smag af hovedret til det bedre. Faktisk er valget af relaterede komponenter, der udgør et anstændigt par jamon, ikke begrænset af noget eller nogen. Du kan eksperimentere!
En speciel raffineret smag af jamon afslører oste, der ældes ved stuetemperatur i flere timer. Også med skivet skinke serveret oliven, oliven, urter, tomater, friske og syltede agurker.
For at føle fylden af smagen af jamon anbefales det at opbevare den ved stuetemperatur. Det er vigtigt at dække skiven med pergament eller skiver fedt, ellers begynder kødet at miste sin saftighed, aroma og blive tør.
I Alfabetet for smag kan du bestille udvalgt jamon som helhed eller i små stykker, inklusive skiver. Prisen for en bagt fod holdes på et acceptabelt niveau. Derudover tilbyder vi ædelvin, der passer godt til produktet. Levering fungerer om morgenen, eftermiddagen og om aftenen. I mangel af visse stillinger leveres en erstatning, der vælges efter aftale med dig eller med fokus på ekspertudtalelsen fra specialister.