Nyheder om det unikke i japansk matcha-grøn te omkransede hele verden. Derfor bør alle tilhængere af en sund livsstil bestemt tage denne drik i brug. For at få mest muligt ud af at bruge en kamp skal du mestre videnskaben med at brygge den korrekt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
matcha te pulver, kogt vand, visp
Brugsanvisning
1
For det første skal matcha pulverte selv være af korrekt kvalitet. Dette kan bedømmes ud fra størrelsen på de knuste blade. Et sådant pulver ligner babypulver eller -pulver ved berøring. Farven på tepulver af høj kvalitet er rig græsset. Dette betyder, at det dyrkes i overensstemmelse med alle regler.
2
For det andet er temperaturen på kogt vand vigtig til brygning. Kampen brygges ikke i en tekande, men direkte i en kop, fortrinsvis af keramik eller porcelæn. Ja, og det er umuligt at brygge det, bare hæld kogende vand. Grønt "pulver" af pulveriseret te bliver simpelthen ikke vådt eller bliver til klumper. Kogende vand skal afkøles til ca. 80-70 grader.
3
Her kan koncentrationen af matchen være forskellig: ca. 1 tsk pulver med et objektglas til 50 eller 100 ml kogt vand. I det første tilfælde vil drikken være stærk, og i den anden - svag. Du kan lade det brygge i 1-2 minutter og derefter slå med en visp. Japanerne bruger en særlig visp fra bambus, men under russiske hjemmeforhold kan du bruge en hvilken som helst piskeris eller endda en elendighed eller blender.
4
Efter sådanne bryggerimanipulationer får drikken en let viskøs konsistens (især ved en høj koncentration af drikken) med tykt skum på overfladen af bægeret. Smagen af en stærk fyrstik vil være tær og sød, mens drikken med en svag koncentration er lidt bitter.
5
Da te matcha tonic egenskaber undertiden svarer til god kaffe, er det meget muligt at lave en drink "latte". For at gøre dette tilsættes varm mælk efter opløsning af te i kogende vand. Som i den første udførelsesform piskes alt til et skum. Du kan tilføje sukker eller honning.
6
Drikker en kamp langsomt. Det er nyttigt at holde hver slurk te i munden for at føle dens unikke smag. Og da te er blade, der er knust i pulver, absorberes de fuldstændigt af sådan te-drikke. Kampdrikken er helt organisk og indeholder en enorm mængde stoffer, der er nyttige for kroppen.
Vær opmærksom
For at navigere med temperaturen på vandet til brygning af matcha-te kan du hælde kogende vand i en kop og lade det stå ved stuetemperatur i 5 minutter.
Nyttige råd
For at købe matcha naturlig te er det bedre at bruge tjenesterne i specialforretninger. Ellers kan du angribe en falsk indeholdende transfedt og smag.
- Matcha-te: fordele for kroppen
- Japansk Matcha Tea: Madlavning