Aubergine kan fremstilles meget mere, end det ser ud til. For eksempel en meget velsmagende og original forretter - aubergine "I kappe".
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - tynd aubergine - 1 stk;
- - hård ost - 50 g;
- - gulerødder - 1 stk;
- - hvidløg - 1 fedd;
- - hakket kød - 300 g;
- - løg - 1 stk;
- - æg - 1 stk;
- - salt;
- - peber.
Brugsanvisning
1
Skyl auberginen grundigt og lav et par punktering forskellige steder med en gaffel. I denne form skal du sende den til ovnen og bage, indtil den er helt kogt. Derefter afkøles og skæres sammen.
2
I mellemtiden skal du vaske og skræl gulerødderne. Tag et groft rivjern, og hug det givne grøntsag på. Læg raspede gulerødder i en gryde, og lad det simre, indtil det bliver blødt. Så cool.
3
Slib hård ost, helst stor. Bland det derefter med følgende ingredienser: stewed gulerødder, revet hvidløg og finhakket persille. Bland alt grundigt. Fyldningen blev således opnået. Læg den i den skiver aubergine.
4
Kombiner ingredienser som hakket kød, æg, salt, peber og løg i en blender. Slib denne blanding. Sæt den på klamfilmen, så den fordeles jævnt over den. Placer udstoppet aubergine på fyldmassen. Løft og forbind forsigtigt kanterne på filmen. Resultatet skal være en slags rulle.
5
Fjern filmen, og læg den resulterende rulle på en smurt bageplade, og send den til ovnen, der opvarmes til en temperatur på 180 grader. Parabolets parathed kan bestemmes af gyldenbrun. Aubergine "I mantlen" er klar!