Denne lækre kage tilberedes meget hurtigt og ud fra enkle produkter, så du altid kan glæde din familie eller gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Smør 200 gram;
- sukker 180 gram til kage og 50 gram til fløde;
- vaniljesukker 10 gram (1 lille pakke);
- 5 kyllingæg;
- hvedemel 250 gram;
- bagepulver 1 tsk;
- mælk 50 ml;
- ferskner 6 stykker (kan tages dåse, hvis de er uden for sæsonen);
- pære stor 1 stykke (eller 2 små);
- fedtcreme med højt fedtindhold (mindst 25%) 400 gram;
- salt 1 kniv (efter smag);
- mandel krummer eller skiver til dekoration.
Brugsanvisning
1
Smelt smøret i en skål, indtil det er blødt (bring ikke til udseende som bobler!). Tilsæt sukker, mal. Tilsæt derefter vaniljesukker, forudbestemte æg, bland alt indtil det er glat. Hell kold mælk med en tynd strøm, bland igen.
2
Sigt mel gennem en fin sigte, tilsæt bagepulver, bland. Tilsæt gradvis til den flydende blanding, bland grundigt, indtil den er glat, du kan bruge en mixer. Dejen skal dreje sig om konsistensen af creme fraiche.
3
Tilbered en ildfast form, hæld dejen i den. Skær ferskener og pærer i tynde skiver eller skiver. Hvis frugten er hård, skal du skære dem så tynde som muligt. Læg lagene på dejen (på samme tid kan en del af frugten "falde" ned i dejen).
Placer i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader, i 40-45 minutter.
4
Mens kagen bager, kan du tilberede fløden. Bland tyk creme fraiche med sukker i en mixer (du kan tage pulveriseret sukker). Kanel eller vaniljesukker kan også sættes til cremen. Køleskab i 30 minutter.
5
Læg kold fløde på varm kage, lad stå i ca. 20-30 minutter ved stuetemperatur. Drys med mandelkrummere og pynt, som du ønsker.
6
Når kagen er afkølet, skal du sætte den i køleskabet i flere timer (du kan om natten). Kagen er klar!
Nyttige råd
I denne opskrift er der meget sukker, hvis du begrænser dig til slik, kan du tilføje 2 gange mindre eller erstatte det med fruktose.
Hvis disse frugter ikke er ved hånden, kan du tage enhver anden.