En udsøgt dessert lavet af tynde pandekager og chokoladefylde, der smelter i munden, efterlader ikke ligegyldig nogen sød tand. At lave en sådan kage er slet ikke svært.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 300 g hvetemel
- - 500 ml mælk
- - 3 kyllingæg
- - en knivspids salt
- For mousse:
- - 500 g fedtcreme (fedtindhold fra 33%)
- - 150 g sort chokolade af høj kvalitet (med et højt kakaoindhold)
- - 15 g kakaopulver
- - 50 ml kogt vand
- Til dekoration:
- - nødder, kakaopulver, chokolade
Brugsanvisning
1
For pandekager, æl dejen fra sigtet mel, mælk og æg, tilsæt en knivspids salt. bland grundigt, så der ikke er klumper.
2
Bages 20 tynde pandekager i en opvarmet gryde. Glem ikke fra tid til anden at smøre overfladen på gryden med et tyndt lag vegetabilsk olie.
3
Til chokolademousse fortyndes kakaopulver med vand. Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, tilsæt den til kakao.
4
Pisk cremen indtil stabile toppe ved hjælp af en mixer, tilsæt chokolademassen og fortsæt med at piske, indtil du får moussen.
5
Lagede pandekager med mousse og stak dem i en bunke. Dæk toppen af kagen med resterne af mousse, og dekorer derefter med nødder, drys med kakao eller smeltet chokolade. Inden servering skal kagen lægges i køleskabet et stykke tid.
