Hakkede kød er en af ingredienserne i lækre retter. Du kan bruge det i baby- og diætmad. For at tilberede kødet skal du bruge en type kød eller en kombination af flere typer. Forbered hakket kylling eller zraza koteletter med kogt æg. Disse retter diversificerer menuen og vil blive værdsat af dit hjemmearbejde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Kyllingekoteletter:
- 2 kyllingeben;
- 2 æg
- 4 spiseskefuld semulje;
- 2 løg;
- 1 tsk adjika;
- 1 glas vand;
- 4 spsk tomatpuré;
- 3 fed hvidløg;
- humle-suneli;
- mel;
- salt;
- formalet sort peber;
- vegetabilsk olie.
- Kogt æg zrazy:
- 500 g hakket kød;
- 1 løg;
- 3 kyllingæg;
- 1 spsk tomatpuré;
- 200 g creme fraiche;
- salt;
- formalet sort peber;
- greens.
Brugsanvisning
1
Skyl 2 kyllingeben under rindende vand.
2
Adskil kødet fra knoglerne ved at foretage et snit langs knoglen på indersiden af benene.
3
Skræl 2 løg.
4
Før kødkvernen fra 2 kyllingeben sammen med hud og fedt og 2 løg.
5
Tilsæt 2 æg, 4 spsk semulje til kødet med løg, salt og peber efter smag. Ædel det hakkede kød, indtil det er glat.
6
Hell noget mel på en flad plade. Form små koteletter fra hakket kylling og rull dem i mel.
7
Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og stek kyllingekoteletter på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
8
Læg koteletterne i en lille gryde.
9
Fortynd i en separat skål 1 kop varmt vand og 4 spsk tomatpuré. Hæld kødboller med denne blanding og sæt gryden på ilden.
10
Reducer varmen, så snart indholdet i gryden koger. Stew kødboller, indtil de koges på svag varme.
11
Tilsæt 1 teskefuld adjika, 3 skrællede og hakkede fed hvidløg og suneli i gryden efter smag 10 minutter, før koteletterne er klar.
12
Server kyllingekoteletterne på bordet varmt sammen med en hvilken som helst sideskål, hæld dem med den stuede sauce.
13
Zrazy med et kogt æg. Hårdt koges 3 kyllingæg. Afkøl dem, skræl og skær hver på langs i to dele.
14
Tilsæt 500 g hakket kød skrællet og finhakket løg, salt, formalet sort peber, hakket persille og dild. Rør alt sammen, indtil det er glat.
15
Rul 6 kugler i samme størrelse fra hakket kød. Anbring dem på en smurt gryde eller bageplade.
16
Lav indrykk i kødkuglerne, og placer hver halvdel af det kogte kyllingæg med den konvekse side ned.
17
Bland 200 g creme fraiche og 1 spsk tomatpuré. Salt og peber efter smag og fyld med denne blanding af zrazy.
18
Anbring bagepladen med zrazy i ovnen, opvarmet til 200 grader, og bag dem, indtil de er kogt i cirka 25-30 minutter.
19
Server varm zrazy med grøntsagssalat. Bon appetit.