Broccoli er ikke kun en lækker sort kål, men også sund. Specielt for kvinder, da det indeholder mange vitaminer og mineraler, der er vigtige for den kvindelige krop, men det bremser også aldringsprocessen og betragtes som et fremragende anti-cellulite produkt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
300 gram broccoli, 2 tomater, 1 gulerod, 1/2 løg, 1 fed hvidløg, vegetabilsk olie, salt. 1 paprika, 3 spsk creme fraiche.
Brugsanvisning
1
Skyl og opdel broccoli i blomsterstande. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og læg broccolien. Salt og stek på alle sider.
2
Hæld tomaterne over kogende vand, fjern skrælen og skåret i terninger. Skær paprika i tynde halvringe, gulerødder i ringe. Hakk løg og hvidløg fint.
3
Tilsæt gulerødder til broccoli og tilsæt lidt vand. Dæk panden. Løg og hvidløgspasser separat i vegetabilsk olie.
4
Når gulerødderne er bløde, tilsættes tomaterne og krydret løg og hvidløg. Stew i 5 minutter.
5
Læg creme fraiche i en gryde, bland og lad det simre over svag varme i cirka 5 minutter. Når du serverer, kan du pynte med greener.
Vær opmærksom
Når du vælger broccoli, skal du være opmærksom på unge planter med små blomsterstande. Det tilrådes at opbevare frisk kål i køleskabet i højst tre dage. Ved frysning går en del af de fordelagtige egenskaber tabt.