Kartoffelpandekager har sandsynligvis prøvet alt. Men ikke mange mennesker beslutter at lave noget lignende fra kål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - rødkål 0, 4 kg;
- - kartofler - 4-6 stykker;
- - gulerødder - 2 stk;
- - hvidløg - 3 nelliker;
- - mel - 3 spsk;
- - semulje - 3 spsk uden en bakke;
- - salt og krydder efter smag;
- - solsikkeolie;
- - gryder;
- - kødmølle;
- - pande eller bagefad
- - kniv;
- - skærebræt;
- - rivejern.
Brugsanvisning
1
Skræl kartoflerne og en gulerod, skyl og dypp i en gryde med kogende saltet vand. Kog over moderat varme under låget, indtil det er kogt. Afkøl gulerødderne og gnid på et groft rivjern. Før de varme kartofler gennem en kødslibemaskine (du kan male kartoffelmaskemaskine).
2
Vi skærer kålen i tynde strimler, 2-3 cm lange. Hvis kålen er meget hård, i 1 min. hæld kogende vand over det. Ædel stråene med lidt salt.
3
Vi renser de rå gulerødder og gnider på et groft rivjern. Skræl hvidløg, vask den og passér gennem pressen eller hugg den meget fint.
4
I en dyb skål kombinerer vi kartoffelmassen, kål, rå gulerødder og hvidløg. Tilsæt mel, semulje, salt og krydderier efter smag, bland godt.
Opvarm solsikkeolien i en gryde. Spred draniki med en spiseskefuld og stek over moderat varme i 3-5 minutter på hver side.
5
Vi lægger færdige pandekager på et papirserviet for at stable overskydende fedt, overføres til en tallerken, pynter med kogt revet gulerødder og kviste greener (valgfrit).
Denne skål kan også koges i ovnen og opvarmes til 200 grader. Spred kartoffel- og kålmassen på en bageplade og bag i 20-25 minutter.
Nyttige råd
Rødkål rynkes bedst i medicinske handsker for ikke at plette dine hænder med juice.