Skånsom og blød udstoppet kylling dekorerer dit feriested. Hurtig og nem madlavning vil glæde kære på almindelige dage.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - stor kylling 1 stk.
- - beskær 200 g
- - champignon 200 g
- - æg 1 stk.
- - løg 3 stk.
- - creme fraiche
- - vegetabilsk olie
- - loafkød ½ stk.
- - mælk
- - salt efter smag
- - malet muskatnød
- - sort peber
Brugsanvisning
1
Indledende er det nødvendigt at blødgøre svisker i koldt vand.
2
Skræl løg, hugg den og steg.
3
Fjern kødet fra knoglerne, før det sammen med et brød stegt og gennemvædet i mælk gennem en kødmølle.
4
Tilsæt hakket salt, æg, muskatnød, peber, forberedte svisker og svampe til hakket kød. Bland hele massen meget godt.
5
Fyld kyllingeskindet med hakket kød. Alle huller skal sys med hvid tråd. Læg kyllingen med ryggen viklet ned i en dyb skål, tilsæt lidt bouillon eller vand i bunden, dæk og sæt den i en godt opvarmet ovn, så den smældes over medium varme.
6
Efter 30 minutter skal du kontrollere for væske og tilføje om nødvendigt varmt vand.
7
Stew kyllingen i yderligere 20 minutter, fjern derefter og fedt med creme fraiche, sæt den i ovnen på en lille ild, så den bliver brun.
8
Når kyllingen er rød, skal du fjerne trådene fra den og lægge på skålen. Du kan servere både koldt og varmt.
Nyttige råd
Som dekoration kan du bruge salat, paprika og smukt hakkede friske tomater.