Fyldte zucchini "Boats" er en meget velsmagende og usædvanlig snack, som er meget let at tilberede. Udover god smag har "Boats" en fremragende aroma.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 store zucchini
- - 2 mellemstore tomater
- - 2 kartofler
- - 2 bulgarske peberfrugter
- - 1 gulerod
- - 4 spsk. l. mayonnaise
- - 2 fed hvidløg
- - 1 flok grønne omgivelser
- - vegetabilsk olie
- - 0, 5 tsk formalet sort peber
- - 0, 5 tsk provence urter
- - salt efter smag
Brugsanvisning
1
For at fremstille zucchini "Boats" skal du starte med at forarbejde courgette selv. Skyl courgette, skære toppe, og skær derefter grøntsagerne i 2 lige lange længder.
2
Tænd ovnen 180-200 grader. Squash courgette med vegetabilsk olie og læg på en bageplade, og sæt den derefter i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. For at bestemme beredskab, gennembor grøntsagerne med en gaffel, de skal være bløde.
3
Fjern den færdige zucchini fra ovnen og fjern kødet med det samme, så siderne er 1 cm tykke. Du har de helt både, som du vil fylde.
4
Lad os nu gå videre til at forberede fyldningen til squashbåde. Vask først alle grøntsager og tør dem, og skræl derefter gulerødderne og skræl frøene. Hæld kartofler og gulerødder med vand, salt, og lad den koge. Kog disse grøntsager, indtil de er halvt kogte. Skræl de kogte kartofler.
5
Skær tomater, kartofler, gulerødder og paprika i små terninger. Hell vegetabilsk olie i panden, sæt grøntsagerne, stek i ca. 10 minutter. Skræl og hak hvidløg, bland den med mayonnaise, peber, provencalske urter og salt. Tilsæt mayonnaise-blandingen og zucchinimasse til grøntsagerne i gryden, sauter i yderligere 5-10 minutter.
6
Skyl og hak greenerne. Zucchinibåde fyldes med påfyldning, drys med urter. Fyldt zucchini klar.
Vær opmærksom
Tilberedningstider kan variere afhængigt af din komfur.
Nyttige råd
I stedet for mayonnaise kan du bruge creme fraiche og også tilføje andre grøntsager til fyldet.