Æresuppe med svinekød kogt i en stærk bouillon betragtes som en traditionel skål med russisk national køkken. Kombinationen af ærter og svinekød bruges også ofte i tyske, franske og andre europæiske køkkener.
Vælg din opskrift
Æresuppe i Rusland begyndte at blive kogt først i 1600-tallet. Og fra det øjeblik blev denne bondesuppe med en speciel smag elsket af almindelige bønder og adel. Du kan tilberede ærtesuppe i en langsom komfur fra både ærter og hakket.