Boghvede er en fantastisk middagsmulighed for dem, der ikke ved, hvordan de skal fodre deres familie. Fadet er hjertelig og velsmagende, den tilberedes ganske enkelt og kræver ingen seriøse kulinariske færdigheder.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 400 g svinekød (hvis du kan lide mindre fedtholdige fødevarer, kog derefter boghvede i en købmandsstil med kylling);
- 1 kop boghvede;
- 1 mellemstor gulerod;
- 1 medium løg;
- 1 hvidløgfedd;
- 1 laurbærblad;
- vegetabilsk olie til stegning;
- salt og krydderier efter eget skøn.
Brugsanvisning
1
Vi begynder at forberede boghvede på en handelsmand. Vask først kødet, fjern overskydende fedt og uspiselige dele fra det. Skær svinekødet i små stykker, læg det på en stegepande opvarmet og krydret med vegetabilsk olie.
2
Stek kødet i 5-7 minutter, hæld derefter i en pande vand, så væsken dækker svinekødet. Tilsæt lavrushka, salt og krydderier på skålen efter smag. Dæk til gryden, og lad kimen koges, indtil den er kogt på svag varme.
3
Sorter boghvede, hæld et rent produkt med kogende vand og lad stå i 5 minutter. Tøm vandet.
4
Steg skrællede og hakkede løg, revne gulerødder i en separat gryde.
5
Læg tilberedte grøntsager til kød, pres hvidløg der, tilsæt boghvede. Bland ingredienserne, og hæld varmt vand, så væsken er ca. 1 finger højere end produkterne.
6
Dæk panden, lad boghveden smække som en købmand på lav varme. Skålen er klar, når al væske er blevet absorberet og kornet er blevet blødt.
7
Forhandlere kan servere boghvede med friske eller saltede grøntsager.