Tilberedning af en sådan skål som boghvede med gryderet medfører ikke meget besvær, undtagen for folk, der ikke har nogen idé om, hvordan man laver pasta eller dumplings. Boghvede er et sundt, nærende og nærende produkt. I selskab med gryderet bliver hun også utroligt velsmagende. Forudsat at gryderet er af tilstrækkelig høj kvalitet, og alt koges med glæde og ømhed. Derudover bør boghvede også være af høj kvalitet, da uaktuelle korn vil ødelægge smag af denne parabol.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
1. For at forberede et måltid til 2-3 personer skal du tage 150-170 g boghvede. Hæld det i en skål eller en anden beholder, der er praktisk til plukning af sorte korn og skrald.
2
2. Efter rengøring af boghveden fra fremmede partikler skal du skylle den med koldt vand. Sorter forsigtigt gennem kornet, som om det omrøres. Tøm og hæld nyt vand, indtil skyllevæsken er klar og ren.
3
3. Den vaskede boghvede skal overføres til en gryde til kogning, hæld 300-350 ml vand, salt og sæt den til småkog, indtil den er kogt på svag varme. Sørg for at dække gryden med et låg og efterlade en lille spalte til kogende vand. Når alt vandet er fordampet og absorberet i boghvede, skal gryden fjernes fra varmen og lade det brygge i yderligere 5-10 minutter. For bedre madlavning skal du samtidig dække gryden med et håndklæde.
4
4. I mellemtiden skal du forberede gryderetten. Slib stykker kød, og læg dem i en forvarmet gryde, smurt med grøntsag eller smør. Tilsæt finhakket greener (persille, dild), salt, formalet sort eller rød peber til gryderetten. Du kan også lægge finhakket løg forstegt indtil de er gyldenbrune.
5
5. Steg gryderet i 5-7 minutter over medium varme. Overfør derefter den færdige boghvede til panden, og lad hele skålen småkoke i et par minutter til. Overfør den færdige parabol til portionerede skåle og dekorer med en grøntsagssiden.
Vær opmærksom
Hvis den gryderet, du bruger, er olieagtig, skal du reducere mængden af grøntsag og smør, der bruges til at reducere skålens kalorieindhold.
Nyttige råd
For at tilberede denne skål kan du bruge både oksestuing og svinekød. I den færdige skål kan du tilføje smør, tomatsauce og andre krydderier, afhængigt af smag og præferencer.