For mange mennesker er udtrykket "kålkager" forbundet med en uattraktiv masse. Faktisk, hvis du finder den rigtige opskrift, vil skålen vise sig at være meget velsmagende, vil have en attraktiv skorpe og en uforlignelig aroma.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -400 g hvidkål;
- -1 løghoved;
- -1 kartoffel;
- -3 spsk. l. semulje;
- -2 spsk. l. hvedegrat;
- -1 tsk salt;
- -2 hvidløgfedd;
- -3 spsk. l. rasp;
- -1 spsk. l. solsikkeolie;
- muligheder for at smage.
Brugsanvisning
1
For at tilberede kålkoteletter, skal du hakke grøntsagen så lille som muligt. Nogle husmødre hakker kål med en blender - dette er et spørgsmål om smag.
2
Læg hakket kål i en gryde, hæld kogende vand, dæk på og lad stå i 60 minutter. Dette er nødvendigt, så grøntsagen blødgør.
3
Læg kålen i et dørslag, så overskydende væske drænes.
4
Skræl løg og kartofler, hak grøntsagerne på en flismaskine, føj til kålen.
5
Press hvidløg i den vegetabilske masse, tilsæt semulegryn, salt og krydderier.
6
Hell langsomt melet i sammensætningen og æl dejen til kålkoteletter. Du kan blande massen (og endda behov) med dine hænder dyppet i koldt vand.
7
Form koteletter fra den færdige dej, og rul dem i brødkrummer, læg dem på en stegepande til steking.
8
Hvis du kager koteletter i en stor mængde olie, viser de sig med en lækker rødmuskorpe. De, der ikke kan lide for stegt mad, tilrådes at tilberede retter med en minimumsmængde olie, dække gryden med et låg.
9
Færdiglavede kålkoteletter kan fungere som hovedret eller siderett.
Vær opmærksom
Cirka 8 mellemstore kålkoteletter fås fra den mængde ingredienser, der er foreslået i opskriften.
Nyttige råd
Kålkoteletter kan tilberedes uden at blive brød eller rulle i semulegryn, boghvede flager. Dette vil diversificere smagen på skålen.