Kartoffel- og ostepinde - en fremragende morgenmad, en lækker snack eller en side parabol til hovedretten. Du kan servere dem både varme og kolde. For dem, der endnu ikke ved, hvordan man laver kartoffelpinde med ost, vil denne opskrift helt sikkert komme godt med.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 8 mellemstore kartofler;
- - 100 g hård ost;
- - 150 g brødkrummer;
- - 2 spsk. l. majsmel;
- - 2 æg;
- - vegetabilsk olie;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Kog kartoflerne i deres skind, afkøles, skræl og rist på et groft rivejern. Tilsæt ægget og saltet til kartoffelmassen, bland. Hæld mel og ælte kartoffeldedej.
2
Pisk ægget og saltet i en separat skål. Ost skåret i jævne terninger. Hell brødkrummer i en separat skål.
3
Lav en lille kage af kartoffeldej, sæt en osteblokk i midten og form kagen til en pind. For at gøre kartoffelstikkerne med ostefyldning mere nøjagtige og lige, kan du bruge en kniv med et bredt blad og trykke på kartoffedej på fire sider.
4
Dyp kartoffelpinden i æggeblandingen, rull derefter brødkrummer. Gentag denne procedure to gange for at gøre skorpen mere tæt og rodet. Form og bryg alle kartoffelpinde på samme måde.
5
Steg kartoffelstængerne i vegetabilsk olie på alle 4 sider og læg dem på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
6
Server kartoffelpinde med varm sauce eller friske urter. De er gode både i varm og kold form.
Vær opmærksom
I henhold til den samme opskrift kan du tilberede kartoffelpinde med andre fylde.