Sour Meatballs er en tyrkisk skål. Øm, velsmagende, enten suppe eller kødboller med sauce. Denne skål overrasker dine gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 600 g hakket kød
- - 50 g løg
- - 3 kartofler
- - 1 gulerod
- - 1 kop grønne ærter
- - 2 æg
- - 100 g ris
- - 1/2 citron
- - 1 spsk. l. yoghurt
- - salt, peber efter smag
- - 1 flok persille
- - vand
- - 2-3 spsk smør, margarine eller 1/2 kop vegetabilsk olie
- - 2 spsk. l. mel
Brugsanvisning
1
Hakk løg fint, tilsæt det jorden kød, urter, rå ris, salt, peber efter smag. Bland godt og slå lidt.
2
Form kødboller, så de kan passe behageligt i munden.
3
Tag en gryde og hæld vegetabilsk olie i det, eller tilsæt margarine, læg hakkede løg og gulerødder. Stek i 3-5 minutter.
4
Tilsæt kartofler og stek yderligere 3-5 minutter.
5
Hæld alt dette med kogt vand, og sæt kødboller. Rør langsomt, da de først kan falde fra hinanden. Og give dem tid til at koge i 10-15 minutter.
6
Vi begynder at forberede dressing til suppen. Kombiner mel, yoghurt, æggeblomme og et halvt glas koldt vand.
7
Tilsæt saften af en halv citron, og send forbindingen til suppen.
8
Tilsæt grønne ærter og hakkede greener, og bring skålen til fuld beredskab.
Vær opmærksom
Tilberedning af kødboller tager 50 minutter fritid.