Kan du ikke bestemme, hvilken forretter du skal lave mad? Jeg foreslår, at du vælger rejer med tomater og østers svampe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - rå rejer - 700 g;
- - kirsebærtomater - 18 stk;
- - Friske østers svampe - 500 g;
- - hvidløg - 4 nelliker;
- - hakket persille - 2 spsk;
- - olivenolie - 100 ml;
- - balsamico eddike - 1 spsk;
- - peber;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Skyl cherrytomaterne grundigt. Steg dem i en gryde i 3 minutter. Drys de stegte grøntsager med balsamicoeddik og overfør dem til en separat kop.
2
Hæld en kop vand, og læg svampe der. De skal forblive i det i 5 minutter. Således vil du slippe af med det sand, der er på dem. Læg østersvampe, skyl og skær i store stykker. Steg dem under omrøring i en gryde i 8 minutter. Strø salt og peber efter tilberedning og læg dem på de stegte tomater.
3
Rejer skal fjerne skallen og tarmvenen. Steg finhakket hvidløg i en gryde i 30 sekunder, tilsæt derefter rejerne til den og kog i yderligere 3 minutter. Krydre blandingen med salt og overfør den til tomater og svampe. Pynt med greener før servering. Rejer med tomater og østers svampe er klar! For øvrig kan denne skål ikke kun bruges som en snack, men også som en hovedret.
