Hvilken lækker kødret kan jeg lave mad i ovnen? Der er mange muligheder. Jeg bringer opmærksomheden til en opskrift på lækre kyllingevinger med kartofler.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 900 gram kyllingevinger
- 11 store kartofler.
- Til marinade:
- 2 spsk vegetabilsk olie,
- noget havsalt,
- en tsk sennep.
- For en marinade af kyllingevinger:
- 3 spiseskefulde sojasovs,
- en tsk sennep
- 2 spsk vegetabilsk olie,
- 2 ringe citron
- hoved hvidløg.
Brugsanvisning
1
Pickle først kyllingevingerne. Vi vasker vingerne og tørrer med papirhåndklæder. I en kop blandes to spiseskefulde vegetabilsk olie (kan erstattes med oliven) med en tsk sennep og tre spiseskefulde sojasovs, bland godt. Press saften ud af citronen og føj til vingerne sammen med marinaden, bland. Skær hvidløgshovedet i flere dele, og tilsæt det til kødet. Lad det marinere i en time.
2
Skræl kartoflerne og skær dem i 4 dele. Vi lægger kartoflerne i en volumetrisk kop, salt, tilsætter sennep, vegetabilsk olie og drys med krydderier efter smag (humle-suneli, tørret dild, malet peber), bland godt. Lad kartoflerne marinere i 15 minutter.
3
Smør bagepladen med vegetabilsk olie og læg kartoflerne i den, hæld marinaden.
Vi spreder de syltede kyllingevinger på kartoflerne og hælder også marinaden. Dæk formen med kartofler og kødfolie. Bages ved 180 grader i cirka 45 minutter, fjern folien og bag i yderligere 20 minutter, indtil en lækker gylden farve. Bagt kartoffel med kyllingevinger viser sig at være saftig, moderat salt og meget duftende. Vi serverer den færdige parabol på bordet, pynter med friske urter.