Fra kyllingebryst kan du lave en masse lækre og sunde retter. Til et festbord eller en familiemiddag kan du prøve at lave lækre kyllingruller med ost. Skinken og champignonerne inkluderet i fyldet giver skålen en rig smag og behagelig aroma.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 500 g kyllingebryst;
- 300 g ost;
- 250 g creme fraiche;
- 200 g skinke;
- 5 store champignoner;
- 250 g creme fraiche;
- salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl kyllingebrystene under rindende vand og klap tørt med et papirhåndklæde. Skær kyllingebrystet med en skarp kniv i to og derefter hver halvdel - i længderetningen i to dele. Så fra et kyllingebryst bør du få 4 stykker. Læg dem i en dyb skål, salt og peber efter smag. Bland godt.
2
Lav en fyldning til ruller. Skræl svampen og finhakk med en kniv. Steg champignonerne i en gryde i varm solsikkeolie i 5-7 minutter, afkøl let. Skær skinken i små terninger. Rist af hård ost, eller mal i en blender. Læg ost, skinke og stegte champignons i en dyb kop. Rør alle ingredienserne.
3
Tag et forberedt stykke kylling, læg et par skeer svampe, ost og skinkepåfyldning på den ene kant af fileten og rull forsigtigt rullen. Fastgør den med en tandstikker.
4
Varm 2–3 spsk solsikkeolie i en gryde. Sæt ruller og stek dem på begge sider i 3 minutter.
5
Tag en bageplade eller en varmebestandig glasskål med høje sider. Læg ruller i det og hæld creme fraiche ovenpå. Placer rulleskålen i ovnen forvarmet til 180 grader. Bag kyllingruller i 40 minutter.
6
Læg de færdige kyllingruller på en flad plade. Pynt skålen med salat og skiver af tomater. Kyllingruller kan serveres som en separat skål eller med en sideskål, f.eks. Kartoffelmos.
Nyttige råd
Du kan lave fyldet til kyllingruller efter din smag og ønske. Denne opskrift giver et eksempel på en fyldning fra et komplet sæt produkter, der med succes kombineres med hinanden. Du kan kun begrænse dig til ostefyldning eller lave ostesvampe eller osteskinkefyldning.
Relateret artikel
Sprøde kyllingruller med kartoffelsalat og bagt tomater