Kyllingens halse er en meget ejendommelig tallerken - en masse knogler, ryghvirvler og lidt kød. Men der er mange elskere af disse godbidder. Der er en række opskrifter. Men det bedste er, at skålen kommer ud i en langsom komfur - kødet viser sig at være mørt og efterlader frøene, som bliver meget bløde under tilberedningen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- hønsehals - 1 pakke
- løg - 1 stk
- gulerødder - 1 stk
- sojasovs
- krydderier at vælge imellem
- laurbærblad
- salt og peber efter smag
Brugsanvisning
1
Først skal du vaske kyllingens hals og fjerne huden fra dem. Salt og peber efter smag, tilsæt dine yndlings krydderier og lad det marinere i en time. Gulerodtilstand i strimler eller tre på et groft rivjern. Hakk ikke løg groft.
2
Efter en time spreder vi hønsehalsene i multicooker-skålen og steger dem, indtil en brun skorpe vises i den rette tilstand.
3
Efter stegning tilsættes løg, gulerødder, 1-2 spiseskefulde sojasovs, laurbærblad, en hel del vand og indstilles til gryderet i 1, 5 time
Vær opmærksom
Hvis du har en masse halse, kan du stege dem i en stor gryde for at gøre det hurtigere og lapse i en langsom komfur.
Nyttige råd
Kyllingens halse har faktisk brug for meget mindre tid til at lave mad. Men jo mere de gryder, desto mere bud bliver de. Til denne skål kan du tilberede enhver sideskål efter din smag. Kyllingens halse er også godt som en øl snack.