Citronmuffins imponerer med deres citrusfriskhed. Citron går godt med mange krydderier, frugter og bær og er en favorit af tebordet. Bages cupcakes i en særlig rektangulær form eller i en rund form til kager, læg dejen i små dåser og få små cupcakes.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g mel;
- 2 teskefulde bagepulver;
- salt;
- 1 kyllingæg;
- 75 g yoghurt uden tilsætningsstoffer;
- 75 g fedt mælk;
- 100 g sukker;
- 75 g smør;
- 150 g fedthytteost;
- 2 citroner.
- Citronsirup cupcake
- 225 g mel;
- 100 g sukker;
- 75 g smør;
- 1 kop mælk;
- 1 kyllingæg;
- 1 stor citron;
- 50 g sukker.
Brugsanvisning
1
Curd citronmuffin Sæt citronerne i mikrobølgeovnen og hold dem der i 1, 5 til 2 minutter ved fuld kapacitet. Dette giver dig mulighed for at få mere juice fra citrus. Fjern plesten fra citronerne, pres saften ud og tilsæt den til ostemassen. Pisk ostemassen godt med en mixer.
2
Sigt mel, bagepulver, en knivspids salt i en stor skål, tilsæt sukker og bland godt. Bland de flydende ingredienser i en separat beholder - mælk, yoghurt, æg. Smelt smøret på medium varme, lad det afkøle og tilsæt mælkeægblandingen. Læg citron ostemasse der. Rør om med en blander på medium hastighed, ikke visp.
3
Hæld væske i tørre ingredienser, og bland det forsigtigt med en visp, uden unødig iver. Stop, så snart alt forenes i en enkelt masse. Hvis du blander dig yderligere, får du en stram og tung cupcake.
4
Læg dejen i en form og bages i cirka 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Hvis du bager små muffins, tager det meget kortere tid - ca. 15-20 minutter.
5
Muffin med citronsirup. Fjern skaldet fra citronen, og pres saften ud. Smelt smøret på svag varme og afkøl. Hæld mælk i en skål, knæk et æg i det, og tilsæt citronskum. Hell smeltet smør. Bland med en visp uden at piske.
6
Sigt mel og sukker i en stor beholder, tilsæt flydende ingredienser og bland alt, indtil der opnås en mere eller mindre homogen blanding. Læg dejen i kagepanden og læg den i ovnen forvarmet til 200 ° C. Bag en cupcake i cirka 30-40 minutter. Tjek tilgængelighed med en tør træpind.
7
Bland citronsaft med sukker, mens du bager en cupcake. Når kagerne er klar, skal du fjerne dem og anvende citronsukker på en varm overflade. Vent et par minutter, indtil citronsirupen blødgør og hærder. En cupcake kan spises både varm og kold.
Relateret artikel
Super simpel citronmuffin: en trin for trin opskrift med et foto